九十年代，程屿经营饺子馆，四位大厨贪得无厌，集体要挟涨薪入股。程屿果断辞退众人，将饺子馆改做盖浇饭。起初生意冷清，遭大厨嘲讽。但程屿用料扎实，三款招牌盖浇饭香味浓郁、分量十足，迅速收获顾客认可。他公开后厨、限量供应保品质，引来媒体报道，小店人气暴涨，一周收入翻倍。被辞退的大厨合伙开店失败，最终落魄收场。程屿则培养团队、获商业合作，稳步扩张，立志打造国民快餐品牌。